Reisproteinpulver besteht aus rein pflanzlichen Proteinen, bzw. aus dem vollen Reiskorn. Die meisten Menschen denken bei Reis an Kohlenhydrate. Trotzdem beinhaltet die Pflanze auch viel Eiweiß. Dieses Eiweiß ist noch dazu ganz besonders hochwertig. Die natürlichen Prozesse für die Fermentation und die Keimung erhöhen das Proteingehalt in jedem einzelnen Reiskorn. Dadurch wird das Reiskorn zu einem hochprozentigen Proteinlieferanten. Das Reisprotein ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden und wird besonders im Bereich des Sports gerne für den Muskelaufbau verwendet. Zudem schmeckt Reisprotein lecker und liefert zahlreiche Vitalstoffe, die der Körper braucht.
Das Reisprotein als Eiweißlieferant
Inzwischen sind unterschiedliche Super-Lebensmittel bekannt, wie zum Beispiel die Spirulinaalge oder Weizengras. Mittlerweile hat man auch erkannt, wie wertvoll Reisprotein-Pulver sein kann. Die Nährstoffdichte kann sich sehen lassen, denn diese ist wirklich bemerkenswert. Das Reisprotein-Pulver ist sehr fein gemahlen und besonders nahrhaft, es schmeckt super lecker. Das Profil der Aminosäuren ist nahezu perfekt. Deshalb sind die Werte für den Muskelaufbau beim Reisprotein so vorteilhaft. Das Aminosäurenprofil entspricht auf ideale Art und Weise dem Bedürfnis eines Menschen. Für viele stellt sich die Frage, wo das Protein tatsächlich im Reiskorn steckt, denn eigentlich besteht Reis aus bis zu 80 % aus Kohlenhydraten. Der Anteil an Eiweißstoffen liegt bei nur 7 %.
Drei Teile im Reiskorn
Insgesamt besteht ein Reiskorn aus drei Teilen. Der größte Teil besteht aus Nährgewebe, dabei handelt es sich hauptsächlich um Kohlenhydrate. Dort kommen auch die Kalorien her. Der zweite Teil eines Reiskorns ist der Embryo, bzw. der Keim. Später kann sich daraus eine kleine Pflanze entwickeln. Die Randschichten des bilden den dritten Teil des Reiskorns. Diese Randschicht ist interessant und wird unter dem Begriff Reiskleie mit viel Reisprotein verwendet. Die wichtigen Nährstoffe von einem Reiskorn befinden sich im Keim, bzw. in der Reiskleie. Nicht nur Eiweiß, sondern auch gesunde Pflanzenfette, Proteine, Vitamine und Mineralien befinden sich darin. Das Reiskorn hat also sein eigenes Nährstofflager in der Randschicht.
Kein weißer Reis
Die natürlichen Vitalstoffe und Nährstoffe sind beim weißen Reis nicht mehr vorhanden. Der gewöhnliche weiße Reis ist nämlich bereits geschält und es gibt keine Kleie mehr. Entsprechend besteht weißer Reis hauptsächlich nur aus Kohlehydraten. Diese gesamten Vitalstoffe und Proteine sind dann verloren. Kleie, bzw. der Anteil des Keimes sind leider nicht lange haltbar, deshalb gibt es meistens nur weißen Reis zu kaufen. Nur Vollkornreis bietet das tatsächliche Reisprotein, das für den menschlichen Körper so gesund ist und auch satt macht. Das Reisprotein steckt voller Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitalstoffe. Besonders Vitamin B und Vitamin C sind hervorzuheben. So ist es einfacher für den menschlichen Organismus, den Cholesterinspiegel zu regeln. Zudem ist das Reisprotein ein guter Lieferant für Phosphor, Magnesium und Kalium, sowie Mangan, Kupfer, Jod, Zink und Eisen, aber auch Kalzium ist enthalten. Das Reisprotein selbst ist grundsätzlich arm an Kohlenhydraten, was eine positive Eigenschaft ist. Für Veganer, Allergiker und vor allem für Sportler ist deshalb das Reisprotein ein sehr nützliches und hilfreiches Proteinpulver, wenn es als Eiweißlieferant dienen kann.
Quelle: http://veganeseiweisspulver.de/